我的心情記事

為什麼清明節要包潤餅?!..
我還是不太清楚..
但是自己包潤餅還蠻有趣的..^^

Jing家常自己做很多食材..
舉凡水餃.泡菜.糕餅......對她們來說都是很簡單的..
昨晚Jing來電說：「明天來我家包潤餅吧。」..
所以今天才有機會吃到這美味的一餐..^^


江家母女倆..

其實做潤餅並不難..只要把內餡一樣一樣準備好..
看自己喜歡什麼樣的口味..
依照自己的喜好將食材包起來..
不過事前的準備要花點時間..
例如每道菜要切絲..切細..要燙過..要炒過..
高麗菜不能有湯汁..不然潤餅還沒吃完..潤餅皮都濕了..
潤餅皮要薄..且要有彈性..不然輕輕一拉就破了..


這是今天在Jing家吃潤餅的內饀..
有：豬肉絲、雞肉絲、蛋皮、豆干片、高麗菜、豆芽菜、荀絲、紅蘿蔔、芹菜、花生粉(含一點糖粉)、海苔酥、還有最重要的潤餅皮。

自己動手包潤餅還蠻好玩的..
而且還可以依照自己的喜好..
喜歡吃的放多一點..
不喜歡的..就少放一點..
像我..那個紅蘿蔔..我放了"幾條"..數都數得出來..哈哈..


看看這份潤餅內饀..Jing..妳太貪心了啦..也堆得太高了吧..包得起來嗎?!..


包起來了..但是手一放開就會散開了..所以最後又拿了一張餅皮來包..


看看江媽的潤餅..包得多漂亮..^o^

前不久才在Jing家包水餃..這天又動手做潤餅..
我只能說..Jing家..你們太強了啦..
謝謝你們讓我有今天這美味的一餐..