這次假日又來到桃園..
沒有刻意一定要去很多地方..
發現了鶯歌陶博館有個活動..醃脆梅..
從沒有嘗試過醃脆梅..不過我很愛吃脆梅..
尤其是醃過且發酵過後帶點酒味的脆梅..
這次陶博館和水里農會共同舉辦這樣的活動..
加上陶博館目前有用發票免門票的活動..
現在去陶博館很優惠哦..
醃脆梅活動費用350元..
有青梅一公斤..材料..還有送一個美美的陶甕..
心想應該蠻有趣的..
所以和Jing現場報名啦..
醃脆梅大約需要三-五天的時間..
過程中共有八個步驟..
我們在現場做了前三個步驟..
剩餘五個步驟則回去各自處理..
過程中有趣又好玩..
但因為東西很重..加上懶..怕回來沒時間去用..
所以我將脆梅的半成品給了Jing..
只將美美的陶甕帶回來..
不知Jing做得如何..
回來時再帶一些給我吃哦..^^
列出醃脆梅的步驟..有興趣的朋友可以自己試做哦..
材料：青梅1公斤、食鹽或粗鹽100公克、砂糖600公克
1.青梅和鹽一起搓約15分鐘，搓到青梅顏色變深，而且濕濕的..
2.用木槌把梅子敲破一個小洞 (不可以太用力.才不會碎掉) ..
3.把搓好的青梅和鹽倒入罐子醃漬一個晚上..
4.倒掉鹽水，在水龍頭下以最小的水流慢慢漂洗梅子4-8小時..
5.青梅撈起瀝乾 (也可放入紗袋中.以脫水機脫水1分鐘) ..
6.把砂糖150公克和瀝乾的梅子充分混合，放在冰箱1天，中間要翻動數次..
7.將糖液倒掉不用，再取砂糖150公克重複一次步驟6..
8.將糖液濾出，加300公克砂糖入鍋中煮至溶解，糖液放涼倒入罐中與梅子浸漬，放入冰箱三天即告完成..
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甕藏春之梅─2009陶博館醃脆梅活動
地點：陶瓷藝術園區
期間：2009-02-19 ～ 2009-04-26
活動報名費用：每人每罐350元；
20人以上之學生團體、或本館會員、同仁（含全體館員、計時人員、志工）每人每罐300元。
費用包含陶罐、青梅一公斤、鹽、包裝材料、教材，並可免費參觀陶博館。
凡預約報名繳費後，活動當天即可憑收據免費入館，現場報名參加者一律350元。
【藝遊博物館 發票做慈善活動 免費公告】
本縣所屬公有館（園）為響應政府振興經濟、刺激消費，
特配合消費券發放推出「藝遊博物館 發票做慈善」活動。
1.實施日期：自98年1月18日起至98年5月31日止，休館日除外。
休館日：每週一（週一若逢國定假日及其他休息日，照常開放）及農曆除夕（1月25日）、初一（1月26日）。
2.實施方式：持有當月份之任何金額發票或收據（需蓋有免用統一發票章），
即可免費參觀本縣所屬博物館（鶯歌陶瓷博物館、淡水古蹟博物館、十三行博物館、黃金博物館、板橋林家花園）
（1張限用一人一次）。
3.本實施方案所有發票將由本縣收集後，全部捐予慈善團體。
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台北縣鶯歌陶瓷博物館：http://www.ceramics.tpc.gov.tw/
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這次還去逛了中壢夜市..
吃到一家超好吃的包子..叫"蔥燒包"..
跟一般的肉包口感不太一樣..
大大的包子..咬下去裡面可是有湯汁的..
讓我以為好像吃到了大湯包..
也不會覺得油膩..讚啦..^^
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